Dietetyka pediatryczna to nowa specjalność na studiach licencjackich, która umożliwia zdobycie praktycznej wiedzy z zakresu planowania żywienia indywidualnego i grupowego dla niemowląt, dzieci oraz młodzieży. Studenci zdobędą wiedzę o chorobach dziecięcych, alergiach i nietolerancjach pokarmowych, leczeniu nadwagi i otyłości u dzieci, a także nauczą się oceniać stan odżywienia u najmłodszych. Program studiów obejmuje również praktyczne aspekty tworzenia jadłospisów dla dzieci z różnymi schorzeniami.
W ramach zajęć poruszane są tematy takie jak: żywienie kobiet w ciąży i karmiących, edukacja żywieniowa, ocena stanu odżywienia u niemowląt, dzieci i młodzieży, planowanie diety, alergie i nietolerancje pokarmowe oraz leczenie otyłości i nadwagi. Absolwenci tej specjalności mogą znaleźć pracę w szpitalach, żłobkach, przedszkolach oraz poradniach dietetycznych dla dzieci.