Studia I stopnia na kierunku Pedagogika o specjalności pedagogika zdrowia z elementami dietetyki są skierowane do osób zainteresowanych promocją zdrowia, kształtowaniem prozdrowotnych postaw oraz wspieraniem dzieci, młodzieży i dorosłych w zakresie prawidłowego stylu życia i odżywiania.
Specjalność przygotowuje do rozumienia uwarunkowań zdrowia fizycznego i psychicznego oraz do identyfikowania czynników środowiskowych, społecznych i kulturowych wpływających na zachowania zdrowotne osób. Program kształcenia ukierunkowany na działania praktyczne łączy wiedzę z zakresu pedagogiki, nauk o zdrowiu, dietetyki i psychologii z rozwijaniem umiejętności edukacyjnych i profilaktycznych.
Studenci zdobywają kompetencje w zakresie pracy z osobami:
• wymagającymi wsparcia w zakresie edukacji zdrowotnej,
• z problemami żywieniowymi, jak np. nadwaga, otyłość i niedożywienie,
• z chorobami dietozależnymi,
• zagrożonymi uzależnieniami,
• dziećmi i młodzieżą w środowisku szkolnym,
• osobami starszymi wymagającymi wsparcia w zakresie stylu życia,
• rodzinami kształtującymi nawyki zdrowotne dzieci.
W toku studiów szczególny nacisk kładzie się na rozwój kompetencji praktycznych, w tym umiejętności planowania i realizowania programów edukacji zdrowotnej, prowadzenia działań profilaktycznych oraz promowania zasad racjonalnego żywienia. Studenci uczą się analizować potrzeby zdrowotne różnych odbiorców oraz projektować działania wspierające zmianę stylu życia.
Program kształcenia obejmuje zajęcia warsztatowe, takie jak edukacja żywieniowa, podstawy dietetyki, promocja zdrowia, profilaktyka chorób cywilizacyjnych oraz komunikacja w pracy edukatora. Integralną częścią programu studiów są praktyki zawodowe, umożliwiające zdobycie doświadczenia m.in. w instytucjach ochrony zdrowia, organizacjach promujących zdrowie oraz jednostkach zajmujących się profilaktyką i edukacją społeczną.